Le Petit Faubourg - restaurant de quartier à Strasbourg

LES BOISSONS

Softs
Coca, Coca Zéro 33cl 3,30€
Fuze Tea 25cl 3,30€
Schweppes Tonic, Agrumes 25cl 3,30€
Schweppes Premium Pink Pepper 20cl 3,30€
Thomas Henry Ginger Ale 20cl 3,30€
Orangina 25cl 3,30€
Limonade Lisbeth 33cl 2,70€
Diabolo Lisbeth 33cl 2,90€
Red Bull 25cl 5,00€
Perrier 33cl 3,30€
Jus de Fruit SAUTTER
(Pomme, Orange, Ananas, Tomate Bio, Nectar d’Abricot)
25cl 3,30€
Fruits préssés 18cl 4,50€
Carola bleue, verte 50cl 3,00€
Carola bleue, verte 1l 5,00€
Boissons chaudes
Serré / Ristretto 1,90€
Expresso 1,90€
Allongé 2,10€
Grand café 2,30€
Double expresso 3,50€
Latte Macchiato 3,50€
Cappucino 3,40€
Café Frappé 3,70€
Chocolat 3,40€
Thé & Infusions
(séléction de la maison Thématis, demandez nous l’ardoise)
3,10€
Irish Coffee 7,00€
Grog 5,00€
Suppléments : déca +0,10€ // lait +0,20€ // sirop +0,20€ // crème fouéttée maison +0,30€
Apéritifs et liqueurs
Kir Vin Blanc 12cl 3,50€
Kir Crémant 12cl 5,50€
Coupe de crémant (domaine Herr) 12cl 5,00€
Martini Blanc, Rouge 5cl 4,00€
Porto 5cl 4,50€
Ricard 2cl 2,50€
Campari 5cl 4,50€
Get 27, 31 5cl 4,50€
Baileys 5cl 4,50€
St Germain 5cl 5,00€
Lilet rosé 5cl 4,50€
Aperol 5cl 4,50€
Suze 5cl 4,00€
Grand Marnier 5cl 5,00€
Cocktails
Mojito
(6cl de rhum bacardi 4 ans, menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau gazeuse, angostura)
12cl 7,00€
Old fashioned
(6cl de Maker-s Mark, angostura, zeste d’orange)
12cl 7,00€
Moscow Mule
(6cl de Vodka, Ginger Beer, citron vert)
12cl 7,00€
London Mule
(6cl de London Gordon, Ginger Beer, citron vert)
12cl 7,00€
Aperol Spritz
(6cl d’aperol, 6cl de proscecco, eau gazeuse, rondelle d’orange)
12cl 7,00€
Cosmopolitain
(4cl De Vodka Sobieski, 2cl de tripple se, jus de cranberry, jus de citron vert)
12cl 7,00€
Pina Colada
(6cl De Rhum bacardi 4 ans, lait de coco, jus d ananas)
12cl 7,00€
Virgin Mojito
(Menthe fraîche, citron vert, cassonade, jus de pomme, eau gazeuse)
12cl 5,00€
Virgin Colada
(Lait de coco, jus d ananas, sucre de canne)
12cl 5,00€
Cocktails Maison
(selon l’humeur du barman)
12cl 9,00€
Bières pressions
25cl 50cl
Kronenbourg 1947 5% 2,90€ 5,50€
Kronenbourg 1664 Blanche 5% 3,50€ 6,90€
Colomba rosé 4,5% 4,30€ 8,50€
Ducasse Triple 9% 4,50€ 9,00€
Perle Pils 5,4% 3,00€ 5,60€
Perle IPA 6,5% 3,50€ 7,00€
Picon 6% 3,40€ 6,00€
Bières bouteilles
Desperados 5,9% 33cl 5,00€
Skoll 6% 33cl 5,00€
Pietra blonde bio 5,5% 33cl 6,00€
Kronenbourg sans alcool 33cl 5,00€
Perle des iles 7% 33cl 5,50€
Dans les vignes 7,5% 33cl 5,50€
Alcools forts

Gins

Bombay Saphire 4cl 7,00€
Gordon 4cl 7,00€
Generos 4cl 8,00€
Hendrix 4cl 8,00€
Citadelle 4cl 8,00€

Rhums

Bacardi brun 4 ans 4cl 7,00€
Bacardi blanc 4cl 7,00€
Havana club 4cl 7,00€
St james royal ambre 4cl 8,00€
Plantation 4cl 8,00€
Dom papa 10 ans 4cl 9,00€

Vodkas

Absolut 4cl 6,00€
Ketel One 4cl 7,00€
Grey Goose 4cl 8,00€

Tequila

Tequila St Jose 4cl 6,00€

Whiskys et spiritueux

Johnnie black 4cl 7,00€
Jameson 4cl 7,00€
Maker’s Mark Bourbon 4cl 7,00€
Jack Daniel 4cl 7,00€
Chivas 4cl 7,00€
Nikka the barrel 5cl 9,00€
Kilchonam 5cl 9,00€
Talisker 5cl 10,00€
Dalmore 12 ans 5cl 10,00€

Armagnac vs Clé des Ducs 5cl 7,00€
Cognac Hennessy vs 5cl 7,00€
Calvados Père Magloire 5cl 7,00€

Eau de vie Mirabelle Miclo 5cl 6,00€
Eau de vie Framboise Miclo 5cl 6,00€
Amaretto M.brizard 4cl 6,00€
Chartreuse verte 4cl 7,00€
Suppléments : soft + 1,00€ – redbull + 3,50€
Les vins blancs
12cl 25cl 50cl 75cl
Frais et sec
Domaine Herr – Alsace – Edelzwicker
Sec, frais, croquant et gouleyant aux notes florales et de fruits du verger, accompagne bien les moments de convivialité et de partage.
3,00€ 6,00€ 11,00€
Domaine Wantz – Alsace – Riesling
Frais, minéral aromatique et citroné.
4,00€ 8,00€ 15,50€ 23,00€
Fruités
Domaine Herr – Alsace – Gewurztraminer
Violettes, roses litchis et notes d’épices.
5,00€ 10,00€ 19,00€ 28,00€
Domaine Wantz – Alsace – Pinot Gris
harpenté, rond, long en bouche.
4,50€ 9,00€ 17,50€ 26,00€
Rond et floraux
Domaine des Deux Ruisseaux – IGP Languedoc
Vin blanc léger, frais. Arômes de fruits blancs et aux notes beurrées discrètes.
2,80€ 5,60€ 10,50€ 16,00€
Domaine du Météor – Faugères – Les Léonides
Un vin de copains, frais au nuances de fleurs blanches et de fenouil frais une bouche ronde et fraiche… salivante !
5,00€ 10,00€ 19,00€ 28,00€
Bourgogne blanc
Domaine Pommier – Petit Chablis
Joli nez de fruits blancs mûrs et gourmands avec une bouche propre au terroir, riche et onctueuse à la fois.
44,00€
Domaine Pansiot – Chorey les Beaunes
Elégant, fleurs blanche, fruits secs et nuances de citronelle.
39,00€
Bordeaux blanc
Château Mondésir Gazin – Bordeaux
La finesse du bois à la bordelaise sur une aromatique fraîche et exotique… un régal !
42,00€
Bordeaux blanc
Domaine Fay d’Homme – Muscadet – La Part du Colibri
Un Muscadet de plaisir immédiat, franc et généreux !
23,00€
Côte du Rhône blanc
Domaine de Fontavin – Côtes du Rhône – La Petite Robe Blanche
Belles notes de poire et d’acacia. Un vin harmonieux et équilibré aux arômes de fleurs blanches.
23,00€
« Carte des vins élaborée avec Oenosphère »
Les vins rouges
12cl 25cl 50cl 75cl
Fruités
Domaine Wantz – AOC Alsace – Pinot Noir
Elégant, fruité, avec des tanins délicats.
3,40€ 6,80€ 13,00€
Mas de la Source – AOC Languedoc
Nez expressif de fruits rouges, bouche ronde et fraîche.
2,80€ 5,60€ 10,50€ 16,00€
Bordeaux
Château Franc Baudron – AOC Bordeaux
Du bonheur ! Simple immédiat, velouté aux belles notes de fruits noirs !
4,00€ 8,00€ 15,50€ 23,00€
Côtes du Rhône
Vignerons d’Estezargues – Cuvée des Galets
Très beau, non filtré peu de souffre, fruité, gourmand à souhait.
Tout ce que l’on aime !
4,00€ 8,00€ 15,50€ 23,00€
Languedoc
Château Coujan – VDF – Les Terrasses
Fruit, soleil, garrigue et légèreté… que du bonheur !
4,00€ 8,00€ 15,50€ 23,00€
Bourgogne
Domaine Pansiot – Bourgogne
Riche, confit et onctueux !
6,00€ 12,00€ 23,00€ 34,00€
Domaine Pansiot – Chorey Les Beaune
Très ouvert ! Cerise, quetsche et réglisse s’allient à une bouche tout en finesse.
49,00€
Domaine Hudelot – Hautes Côtes de Nuits – Les Colombières
Du plaisir ! aux notes gourmandes de cerises griottes et d’amandes.
39,00€
Beaujolais
Domaine de Thullon – Chiroubles
Élégant, fin et racé… Le vin féminin par excellence.
27,00€
Alsace
Domaine Marchesseau – Chinon
Harmonieux et souple, au jolies notes de cerises, de fruits noirs et d’épices sur des tanins fondus.
39,00€
Bordeaux
Château Mondésir – Blaye Côtes de Bordeaux
Pure merlot souple aux notes friandes de fraise confiturée.
29,00€
Maison Blanche – Montagne St Emilion – 2013
Bois de sental, ample et puissant le tout dans une harmonie parfaite.
50,00€
Sud Ouest
Domaine Labranche Laffont – Madiran – Tradition
Oubliez les madirans tanniques et abruptes. Ici finesse, fraicheur, équilibre et gourmandise.
29,00€
Côtes du Rhône
Domaine Barou – St Joseph – Un autre monde
Un Saint-Joseph fin, tendu, fruité. “Léger” et dense à la fois.
44,00€
« Carte des vins élaborée avec Oenosphère »
Les vins rosés
12cl 25cl 50cl 75cl
Château de Montfrin – Cuvée des Oliviers
Rosé pâle aux notes séduisantes d’agrumes. Beaucoup de finesse en bouche.
3,50€ 7,00€ 13,50€ 20,00€
Domaine de la Mongestine – Ctx d’Aix en Provence
Robe claire. Nez délicat, notes d’agrumes et fruits blancs. Bouche harmonieuse.
29,00€
« Carte des vins élaborée avec Oenosphère »
Les bulles
12cl 25cl 50cl 75cl
Domaine Herr – Crémant d’Alsace
Des bulles fines et délicates, fraiches, florales et toujours prête pour la fête !
5,00€ 28,00€
Domaine Kumpf & Meyer – Crémant d’Alsace – Extra Brut
Gros coup de cœur de la patronne !!!
44,00€
Domaine Deutz – Champagne – Brut Classic
Arômes floraux (fleurs d’acacias et aubépine) et de brioche chaude.
65,00€
« Carte des vins élaborée avec Oenosphère »

A TABLE

Entrées
Salade César
Poulet fermier et lard paysan d’Alsace.
7,00€
Salade de tomates aux nectarines
Burratta de Campanie et basilic frais.
7,00€
Gravelax de saumon
A la betterave, aneth, baies roses & crêpes à mille trous.
7,00€
Plats
Tous nos plats sont accompagnées d’une portion de salade assaisonnée.
Salade César
Poulet fermier et lard paysan d’Alsace.
14,00€
Salade de tomates aux nectarines
Burratta de Campanie et basilic frais.
14,00€
Gravelax de saumon
A la betterave, aneth, baies roses & crêpes à mille trous.
14,00€
Tartare de boeuf au couteau*
Bavette de boeuf, câpres fines, oignons rouges relevé au piment d’espelette AOP.
14,00€
Le Burger du Faubourg*
Effiloché de boeuf, emmental français, crudités, oignons confits, ketchup maison, sauce moutarde miel.
14,00€
Le Burger Vegé*
Steack de pois du Cap, emmental français, crudités, oignons confits, ketchup maison, sauce moutarde miel.
13,00€
Poke ball de la semaine
Voir l’ardoise, le feuillet menu semaine, ou demandez à l’équipe.
13,00€
La pièce du boucher* **
Voir l’ardoise, le feuillet menu semaine, ou demandez à l’équipe.
Prix à l’ardoise
Le poisson selon arrivage
Voir l’ardoise, le feuillet menu semaine, ou demandez à l’équipe.
Prix à l’ardoise
La côte de cochon*
Chorizo rôti, chips d’oignons.
17,00€
Le rib’s de porc*
Travers de porc caramélisés à la sauce barbecue.
18,00€
La côte de boeuf* **
1,100kg minimum, voir ardoise pour la race et l’origine, à partager ou non.
60,00€
*PREMIER ACCOMPAGNEMENT au choix*
Grosses frites maison / légumes de saison / purée de pomme de terre (truffé + 2,5 €)
**Sauce pour la pièce du Boucher ou la côte de Boeuf au choix*
Sauce échalotte / beuure maître d’hôtel / sauce chimichurri (pimentée)
Accompagnement supplémentaire + 2€
Fromages
La portion 3,00€
Le plateau 8,00€
Plateau livré chaque semaine par la fromagerie BEHRENS qui nous propose un assortiment composé, par leur soin, de 3 variétés de fromages de saison.
Desserts
La tarte du jour
selon les livraisons de la ferme Riedinger, et l’humeur du chef.
5,00€
La boule de glace au sorbet
De chez Franchi.
2,00€
Le fondant au chocolat
Coeur framboise.
7,00€
Le café gourmand
3 pièces.
7,00€
La crème brulée
A la pistache et cerises amarena.
6,00€

Nos formules Déjeuner

Profitez de nos formules le midi de 11h30 à 14h30

Entrée

ou

Dessert

4,00€

Plat du jour

9,50€

Entrée
+
Plat du jour
+
dessert

16,00€

Nos producteurs

Nous avons le plaisir de travailler avec différents fournisseurs locaux. La plupart sont des entreprises familiales connues depuis des années sur les marchés de Strasbourg et ses alentours, qui travaillent de façon artisanale et raisonée. Vous pourrez retrouver une grande partie de ces producteurs, au marché couvert de Neudorf, les mardis et samedis.

La ferme Riedinger de Hoerdt, la boucherie Diebold&Fils de Drusenheim, le glacier Franchi, la boulangerie l’Authentique pour ses pains burger, la fromagerie Behrens , le caviste Oenosphère , la maison de thé Thématis, les cafés Reck la brasserie Kronenbourg et la brasserie Perle . Prix net et services compris.